MSM är en organisk svavelförening som ingår i bildandet av kroppens kollagen och keratin. Kollagen ingår i sin tur i uppbyggnaden av muskler, leder, hår och hud. MSM ingår även i kroppens uppbyggnad av nya celler som finns i t ex muskelvävnad, benvävnad och bindväv. Bindväv är det som gör t ex senor och ledband starka och elastiska.
